Аргинин Кассын дугаар: 74-79-3 Молекулын томъёо: C6H14N4O2
| Хайлах цэг | 223 ° |
| Нягт | 1.2297 (ойролцоогоор тооцоолсон) |
| хадгалах температур | 0-5 хэм байна |
| уусах чадвар | H2O: 100 мг/мл |
| оптик үйл ажиллагаа | Үгүй |
| Гадаад төрх | Цагаанаас цагаан хүртэл нунтаг |
| Цэвэр байдал | ≥98% |
L-Аргинин нь эд эсийн нөхөн төлжилт, нөхөн үржихүй зэрэг физиологийн олон процесст гол үүрэг гүйцэтгэдэг амин хүчил юм.Энэ нь хөхтөн амьтдад азотын ислийг нийлэгжүүлэх гол урьдчилсан бодис юм.Эдгээр хүчин зүйлсийн улмаас L-аргинин агуулсан хоол хүнсний нэмэлт тэжээл нь эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг харуулж чадна.
Аргинин бол диаминомонокарбоксилын хүчил юм.Чухал бус амин хүчил, аргинин нь мочевин циклийн амин хүчил бөгөөд тархины жижиг судсыг өргөсгөх, нарийсгах системийг зохицуулах үүрэг гүйцэтгэдэг нейротрансмиттерийн азотын ислийн урьдал бодис юм.Энэ нь хүчтэй шүлтлэг бөгөөд усны уусмал нь агаараас нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээдэг (FCC, 1996).Хоолны үйл ажиллагаанд шим тэжээл, хүнсний нэмэлт тэжээл орно, гэхдээ үүгээр хязгаарлагдахгүй
