Ксантан бохь Cas дугаар: 11138-66-2 Молекулын томъёо: C3H4O2
| Гадаад төрх | шараас цагаан нунтаг |
| Зуурамтгай чанар | 3000-7500 cps (25℃ температурт 0.5% ус уусгана) |
| PH үлдэгдэл | 6.0-8.5 |
| Чийг | ≤2.0% |
| Дундаж молекул жин | ≤15.0% |
| Үлдэгдэл | 1,000,000-4,000,000 |
Хансений бохь гэгддэг ксантан бохь нь нүүрс усыг үндсэн түүхий эд болгон (жишээ нь эрдэнэ шишийн цардуул) ашиглан Xanthomonas campestris нянгийн исгэх үйл явцаар үүсдэг бичил биетний эсийн гаднах полисахарид юм.Энэ нь өвөрмөц реологийн шинж чанартай, усанд сайн уусдаг, халуунд тогтвортой, хүчил, суурьт тэсвэртэй, төрөл бүрийн давстай сайн зохицож, өтгөрүүлэгч, түдгэлзүүлэгч бодис, эмульсжуулагч, тогтворжуулагч болгон өргөнөөр хэрэглэдэг бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүн, газрын тос, эмийн .
Хүнсний үйлдвэр: гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, жүүс, амтлагч, хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг нь хүнсний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, амтыг сайжруулж, хоолыг илүү механик болгодог.
Эмийн үйлдвэр: ксантан бохь нь эм тээвэрлэгч чухал материал бөгөөд үүнийг капсул, хүний эд эсийн өвөрмөц засварын материал болгон ашиглахаас гадна амны хөндийн эм, тарилга, нүдний дусаалга болон бусад эм үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Хүнсний үйлдвэр: аль болох өндөр халахаас зайлсхийж, 40 ° C - 60 ° C температурт нэмэх нь дээр.Тун нь дунд зэргийн 0.2% -аас 2% байна.Ерөнхийдөө хоол нь зузаан, хүнд байх тусмаа ксантан бохь нэмдэг.
Эмийн үйлдвэр: хэрэглэх тохиолдлоос хамааран тун нь өөр өөр байдаг.Ерөнхийдөө ксантан бохь нунтагыг эмтэй шууд хольж эсвэл тодорхой уусмалд түдгэлзүүлж болно.
